Sunday, November 27, 2011

نسكافيه بالليمون






المقادير

عدد 2 ملعقة صغيرة نسكافية - قهوة سريعة الذوبان
و250 مل حليب ساخن
و2 ملعقة كبيرة كريمة طازجة
ملعقة كبيرة سكر
إصبع شوكولاتة (ليون) مقطع

الطريقة

توضع المكونات في خلاط كهربائي
وتقدم ساخنة

موكا بارد






المقادير

عدد 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان - نسكافيه
و2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
و2 كوب ماء بارد
و28 مكعب ثلج
سكر حسب الرغبة

الطريقة

توضع جميع المقادير في الخلاط لمدة دقيقة
وبالهناء والعافية

كابيتشينو








المقادير

عدد 2 كوب ماء ساخن
و2 ملعقة حلى نسكافة
و6 ملاعق أكل حليب بودرة
ملعقتين طعام قشطة
سكر حسب الرغبة

الطريقة

تخلط جميع المقادير في الخلاط ماعدا القشطة
وبعد خلطها توضع القشطة ويخلط حتى يكون رغوة ويصب في الأكواب
يرش قليل من النسكافة على الوجه للتزيين ويقدم

كابتشينو








المقادير

كوب حليب
و4 ملاعق كبيرة ماء مغلي حار
و2/1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان - نسكافه
ملعقة صغيرة سكر بني
فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفة مطحونة على حسب الرغبة

الطريقة

نغلي الحليب ثم نضع الماء المغلي مع السكر والنسكافه في الخلاط لمدة دقيقتان
نضع الحليب في الكوب ونضع سكر أبيض على حسب الرغبة ونخلطه
ثم نصب مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغوة
ينثر فوقها إما فانيليا أو بودرة الكاكاو أو القرفة على حسب الرغبة

قهوة لذيذة جداً




المقادير

عدد 3 أكواب حليب
ملعقتان قهوة - قهوة سريعة الذوبان مثل نسكافيه لكل كوب
ملعقتان سكر لكل كوب
ربع ملعقة كاكاو لكل كوب
لوح شوكولا سوداء

الطريقة

يذاب السكر في أكواب الحليب الثلاثة و يسخن على نار خفيفة حتى يبدأ في الغليان
يخلط كل من القهوة والكاكاو و3 قطع من الشوكولا السوداء
ويتم إضافتها للحليب
يتم خلط جميع المقادير معاً حتى تغلي القهوة ثانيةً
يوضع 3 قطع أخرى من الشوكولاتة السوداء في ال 3 أكواب
وتصب فوقها القهوة
للتزيين ترش بعض القهوة على السطح

قهوة رهيبة




المقادير

عدد 2 ملعقة مبيض (كوفي ميت) للقهوة
ملعقة قهوة سريعة الذوبان - نسكافيه
و3 ملاعق كاكاو بودرة
كوب ماء ساخن

الطريقة

تخلط مع بعض بالمضرب وتقدم

Saturday, November 26, 2011

قهوة بيضاء





المقادير

فنجان قهوة من الماء
ملعقة شاي من ماء الزهر
حبتان من الهال
نصف ملعقة شاي من السكر

الطريقة

يوضع الماء فى براد القهوة على نار معتدلة
ويضاف السكر ويحرك حتى الغليان
يضاف ماء الزهر والهال ويغلى لمدة دقيقة
ثم يرفع البراد وتقدم القهوة ساخنة

القهوة العربية






المقادير

لتر ونصف ماء
و4–5 ملاعق قهوة عربية - قهوة مطحونة فاتحة
و2 ملعقة مليئة هيل مطحون خشن
ملعقة هيل مطحون ناعم - يمكن الاستغناء عنه

الطريقة

يسخن الماء في ابريق الشاي ويضاف له القهوة
عندما تبدأ القهوة بالغليان، توطى النار وتترك القهوة لتغلي مع الماء لمدة 4/1 ساعة
يضاف الهيل المطحون خشن للابريق ويترك ليغلي غلوة واحدة مع القهوة
ثم تطفىء النار ويغطى الابريق وتترك القهوة جانبا لمدة 2/1 ساعة
تصفى القهوة بمصفى ناعمة وتضاف للهيل الناعم في ابريق التقديم

FaceBook