Sunday, February 21, 2016

قهوة موكا بالكريمة والشيكولاتة



المقادير

600 مل من الكريمة المخفوقة
50 جرام من حبات البنّ
2 ملعقة صغيرة من حبيبات القهوة السريعة الذوبان
100 جرام من الشيكولاتة السوداء
صفار 6 بيضات كبيرة
50 جرام من السكر
كريمة طازجة أو كريمة مخفوقة
6 حبات بن للتقديم

ملحوظة 

أنت بحاجة إلى 6 فناجين خاصة بقهوة الإكسبرسو

طريقة التحضير

سخني الفرن لدرجة 150 درجة مئوية أو 300 درجة فهرنهايت أو غاز رقم 2
ثم ضعي الكريمة المخفوقة في قدر وتسخن قليلاً
ثم تحمص حبات البنّ في مقلاة لمدة دقيقتين ثم تضاف إلى الكريمة
عند تسخن الكريمة من دون أن تغلي إرفعي القدر عن النار
ثم ضيفي إليها حبيبات القهوة السريعة الذوبان والشيكولاتة
يقلب المزيج حتى تمام الذوبان 
إخلطي صفار البيض مع السكر والقليل من الملح
ثم ضيفي الخليط تدريجياً إلى كريمة القهوة الفاترة ويخفق معها
يصفى المزيج وترمى حبات البنّ منه ويوزع على فناجين التقديم 
توضع فناجين التقديم في صينية ويوضع فيها الماء المغلي حتى المنتصف 
ثم غطي الصينية بورق الألمنيوم وتخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة
سوف تجدي الشيكولاتة جمدت مع القليل من الطراوة في وسطها
تخرج الفناجين من الصينية وتحفظ في الثلاجة لبضعة ساعات
تضاف الكريمة الطازجة أو الكريمة المخفوقة
فوق كل فنجان ويزين الفنجان بحبة بن قبل التقديم

ملحوظة

إن الشيكولاتة السوداء مفيدة لأنها تحتوي على مضادات للتأكسد
يمكن حفظ هذه الأكواب لمدة يومين في الثلاجة

Saturday, February 6, 2016

قهوة الشوكولا والكراميل


المقادير

متوفرة في جميع محلات السوبرماركت French Vanilla Café عدد 2 ملعقة صغيرة من
و1 كوب حليب ساخن - غير مغلي 
ملعقة من صوص الشوكولا السائل
ملعقة من صوص الكراميل السائل

الطريقة

امزجي القهوة الفرنسية مع الحليب الى ان تذوب القهوة جيدا
ثم اضيفي الشوكولا والكراميل واخفقي الى ان تختفي تماما
في حال الرغبة ضعي طبقة خفيفة من الكريمة المخفوقة ويجب ان يقدم حالا

Friday, May 8, 2015

Twix Coffee



بالبداية يغلى حليب بمقياس الكاس بدون اي اضافات

بعد ما يغلي تحطي بالخلاط

اصبع واحد تويكس
ملعقة قشطة
ملعقة كريم كراميل باودر
الحليب الساخن

صبيها بالكاس واستمتعي بـ/ ألذ قهوة بعدها ماراح تاكلين اي شئ نظراً لمقدار الدسامه اللذيذة

Thursday, November 21, 2013

جالكسي هوت شوكلت



المقادير

عدد 4 كوب حليب 
و8 قطع شيكولاتة جالكسي
ممكن أقل أو اكثر حسب عدد الأفراد على ان يكون لكل كوب حليب 2 قطعة من الشيكولاتة 

الطريقة

يغلى الحليب في غلاية على النار ثم تضاف له قطع الشوكولا تدريجياً 
تم التقليب باستمرار حتى يثقل الحليب 
يخفق الحليب بخلاط الى أو خفاقة للحصول على الرغوة
يزين بكاكاو بودرة أو كريمة على حسب الرغبة 

طريقة عمل قهوة الموكا



اخرجي نفسك من روتين القهوة العادية اتجمعي نشاطك و 
جربي قهوة الموكا او المخا الذيذة

 ツツツ

المكوّنات

قهوة مذوّبة في الماء الساخن – كوب
كاكاو غير محلّى – ملعقة كبيرة
سكر - ملعقة كبيرة
حليب - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

 ضعي القهوة في كوب كبير ثمّ أضيفي الكاكاو، السكر والحليب
حرّكي جيّداً وقدّمي الموكا

نصائح

يمكنك تزيين وجه الكوب بالكريمة
برش الشوكولاتة والمكسّرات لنكهةٍ ألذّ

Saturday, August 31, 2013

الموكا الباردة



المكونات

عدد 2 ملعقه كبيره سكر
و2 ملعقه كبيره نسكافيه باودر
و2 ملعقة شوكولاته نسكويك
و5 ملاعق حليب بودرة
و2 ظرف كريم شانتي باودر
و15 حبة ثلج مجروشة - لجرش الثلج إما بواسطة الآلة الخاصة أو توضع داخل كيس ويدق بيد الهاون ليتهشم 
و1 كأس ماء بارد جدا

الطريقه

توضع جميع المكونات فى الخلاط
تزين بالكريمة
وبالهنا والشفا

Tuesday, August 27, 2013

طريقة الموكا الساخنة




المقادير

عدد 6  ملعقه كبيره حليب بودره
و4 ملعقه كبيره كريم كراميل
و3 مملعقه صغيره نسكافيه
و3 ملعقه كبيره كريم شانتيه
و3 كوب ماء

الطريقه

يتم خلط هذه المكونات وغليها على نار
ويفضل اذابة المكونات الجافة فى قليل من الماء البارد قبل غليها على النار
وبالهنا والشفا

FaceBook