القهوة التركية

هي قهوة ثقيلة غامقة 

تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير 

وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها 

كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة

المقادير

قهوة : ملعقة صغيرة وربع (تركية مطحونة)

الماء : فنجان

طريقة التحضير

ضعي الماء الفاتر على حسب عدد الفناجين التي تقدمينها في الركوة مع اضافة معلقة صغيرة وربع لكل فنجان من الماء وحركي المزيج

ضعي الركوة على نار خفيفة حتى يبدأ الخليط بالغليان ثم ارفعي الركوة عن النار مع الاستمرار بالغليان حتى لا تفور لمدة دقيقة تقريباً

وزعي القهوة بالفناجين وقدميها ساخنة