Friday, September 10, 2010

القهوة الايطالية




قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة

وتقدم في أكواب كبيرة

وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدراسين
ويقدم معها السكر لمن يحب


المقادير

فنجان قهوه سكر
فنجان قهوه نسكافيه
فنجان قهوه ماء

الطريقه

توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغوه
يغلى حليب
اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي
حسب الرغبه
يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى
يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه

قهوة اسبرسو بالحليب


المقادير


فنجان سكر
فنجان نسكافيه
فنجان ماء
حليب

الطريقة

توضع جميع مقادير قهوة اسبرسو ماعدا اللبن في خلاط البيض الى ان تصبح رغوه
يغلى الحليب
يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من ارتفاع بسيط عن الكوب

ثم يوضع على وجة قهوة اسبرسو بالحليب قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه
وتقدم قهوة اسبرسو بالحليب

قهوة باللبن




المقادير

كوب لبن
ملعقة صغيرة من البن
ملعقتين سكر او حسب الرغبه

الطريقه

نسخن اللبن علي النار لحد مايبقي دافي ونضيف البن والسكر
ونقلبهم ونسيبهم يسخنوا وبعدين نصبهم في فنجان او مج حسب الرغبه
ممكن نقدم مع كيك او باستا فلاورا او بيتي فور 

القهوه الفرنسية بالبندق




المقادير

قهوه فرنسيه بالبندق تُباع في محلات القهوة و المحامص
حليب طازج
سُكر

الطريقه

نضع في إناء ع النار كوب من الحليب
و القهوه مقدارها ملعقه واحده كبيره لكل كوب من الحليب
و يستمر التحريك بشكل مستمر حتى تذوب القهوه
ثم تُقدم مع السُكر حسب الرغبه

FaceBook